Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

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Preparación:

Cortar la cebolla y ponerla en una olla con un buen chorro de aceite, dejar pochar hasta que empiece a quedar transparente en ese momento añadimos las patatas cortadas en trozos grandes y el chorizo, le damos un par de vueltas junto con la cebolla. Se echa una cucharadita de cafe de pimentón dulce con cuidado de que no se queme y rapidamente se le añade medio vaso de vino blanco y un poco de agua pero sin que llegue a cubrir las patatas. Se deja cociendo a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas  entonces se ajusta de sal y se retira de fuego.

Categoría: Verdura

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes:

Pimentón Dulce 1 cucharada de café
Cebolla 1 pequeña
Agua medio vaso
Sal al gusto
Patata 3 grandes
Vino blanco medio vaso
Chorizo al gusto