Guacamole

Guacamole

Chef:

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Preparación:

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
2 aguacates medianos (en su punto de maduración)
1 cebolla morada
2 tomates medianos
unas ramitas de cilantro fresco (si no tienes, puedes usar perejil fresco)
1/2 limón
sal marina/Himalaya
pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva
 
Para acompañar: nachos de trigo o maíz, pan tostado, tortillas de maíz,...
 
PREPARACIÓN
 
Corta por la mitad los aguacates. Deshuesa y pela. Corta en trocitos pequeños y ves colocádolos en un bol.
Exprime por encima el medio limón. Esto evitará que se oxide y ennegrezca el aguacate.
 
Pela y pica la cebolla morada. Añade al aguacate.
 
Lava y trocea los tomates y mezcla con los demás ingredientes.
 
Pica el cilantro. Añádelo al guacamole junto con sal y pimienta al gusto,  y el aceite. Remueve para que se mezclen los sabores.
 
Refrigera una media hora en el frigorífico y después acompáñalo con lo que más te guste.

Categoría: Verdura

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Cilantro unas ramitas
Limón medio
Sal (al gusto)
Pimienta negra (recién molida, al gusto)
Aceite de oliva 2 cucharadas