Espinacas con pasas y piñones

Espinacas con pasas y piñones

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Preparación:

1. Lavamos y escurrimos las espinacas.
2. Las escaldamos de la siguiente forma: las ponemos en una cacerola que tenga tapa, les agregamos un chorrito de aceite crudo y las llevamos al fuego con la cacerola bien tapada.
3. Dejamos que se hagan a fuego entre medio y suave durante un minuto. A la mitad de tiempo las movemos con un tenedor dándoles la vuelta para que se hagan bien todas ellas. Después, las sacamos de la cacerola y las troceamos.
4. Ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite y salteamos en ella las pasas y los piñones.Cuando las pasas se hinchan y los piñones empiezan a dorarse, agregamos las espinacas y lo rehogamos todo junto.
5. Sazonamos con sal y ya lo tenemos listo.

Categoría: Verdura

Nº de personas: 1 personas

Ingredientes: