ESCALIVADA

ESCALIVADA

Chef:

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Preparación:


ELABORACIÓN:

Poner las verduras lavadas y secas en un recipiente apto para horno. pinchamos levemente la berenjena para evitar que reviente la piel.
Hornear a 170º o 180º durante 1 hora. Cuando lo saquemos del horno, se cubre la fuente con papel albal y se deja enfriar.
Cuando  este frio, sera mas facil pelar las verduras, una vez peladas, las cortaremos en trozos.
Echar un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal al gusto.

Categoría: Verdura

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Ajo 1
Sal 1c