Brócoli al vapor

Brócoli al vapor

Chef:

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Preparación:

Ingredientes

  1. Brócoli
  2. Agua
  3. Sal y pimienta negra molida
  4. Aceite de oliva (o mantequilla)

Pasos

Se corta el brocoli en floretes. Intentamos que el tamaño sea bastante homogeneo. También se puede aprovechar el tronco - simplemente se pela y se corta en discos

 Se ponen tan solo 2 dedos de agua en una olla grande. Se pone un poco de sal, se tapa y se pone a fuego fuerte

Cuando está hirviendo el agua, se echan los floretes. Se tapa la olla y se deja 5 minutos atope

A los 5 minutos (menos si te gusta mas al dente), se apaga el fuego y se escurre el brocoli en un colador

Se ponen los floretes en un bol y se rocia con aceite de oliva, sal y pimienta. Se toma enseguida

Categoría: Verdura

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes: