Puerro con vinagreta de verduras

Puerro con vinagreta de verduras

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Preparación:

Cocer los puerros a fuego medio con unas bolitas de pimienta y un chorrito de aceite. 

Preparar la vinagreta de verduras. Cortar el pimiento y el pepino a dados pequeños. Juntar en un bol y añadir las alcaparras, aceite, vinagre, sal, pimienta. 

Poner los puerros frios en un plato y por encima añadir la vinagreta de verduras.

Categoría: Verdura

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes:

Sal
Pepino 1 o 2
Alcaparras cucharada grande
Puerro 4 o 6 según tamaño