Pisto

Pisto

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Preparación:

  • Ingredientes:

– 125 gr. de pimiento verde

– 125 gr. de pimiento rojo

– 300 gr. de cebolla

– 330 gr. de calabacín (con piel)

– 100 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 550 gr. de tomate natural triturado

– 1 cucharadita de sal

– pimienta negra

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos los pimientos y la cebolla, cortados en trozos grandes. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol o plato hondo.

Añadimos el calabacín con piel y cortado en trozos grandes. Programamos 2 segundos, a velocidad 4.

Incorporamos la verduras reservadas y el aceite de oliva. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos el tomate, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Servimos inmediatamente. Si no lo vamos a consumir en ese momento, lo vertemos en un bote o tarro de cristal, dejamos que enfríe y metemos al frigorífico.

 

Si queremos, podemos añadir pollo cortado en trozos o bonito en el momento de coder (15+20 ó solo 20)

Categoría: Verdura

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes:

Bonito en trozos (opcional)
Calabacín 330 gr con piel
Cebolla 300 gr
Pechuga de pollo en trozos (opcional)
Sal
Lata de tomate 550 gr tomate triturado
Pimiento rojo 125 gr