sopa fideos con pollo

sopa fideos con pollo

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Preparación:

colocamos en una olla  el cuarto de gallina, limpia y sazonada.

Añadimos las zanahorias y patata, peladas y cortadas en trozos ni muy grandes ni pequeños.

Cubrimos de agua, añadimos las hojas de laurel y sal al gusto.

Llevamos a ebullición, desespumamos y tapamos la olla.

Dejamos el caldo de pollo cocer media hora a fuego mínimo.

Rectificamos el punto de sal y, en este punto, podemos degustar tal cual o bien añadir y cocer otro cuarto de hora más, como en nuestro caso, con unos fideos.

Categoría: Sopas y cremas

Nº de personas: 1 personas

Ingredientes: