Sopa de Tomate Picante

Sopa de Tomate Picante

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Preparación:

  1. Calienta el aceite en una olla. Echa el chile, el ajo y la cebolla o cebolleta troceados. Cocina durante un par de minutos a fuego medio-alto.
  2. Echa el resto de ingredientes y cocina durante unos 10 ó 15 minutos. Echa más agua o leche de coco si quieres una sopa menos espesa.
  3. Bate la sopa en la batidora y sirve con lima o limón, nachos y verduras troceadas.

Categoría: Sopas y cremas

Nº de personas: 6 personas

Fuente

Ingredientes:

Cayena 1/2 cdita.
Comino 1 cucharadita
Ajo 2 dientes
Sal
Tomate raf 800 gr
Leche de coco 125 ml
Pimiento rojo Lata de pimientos del piquillo asados 150gr peso escurrido
Puerro 1 unidad