Crema fría verde con yogur y semillas de lino dorado

Crema fría verde con yogur y semillas de lino dorado

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Preparación:

  1. Lavar bien las verduras, trocearlas y verterlas en el baso de la batidora o Thermomix.
  2. El pepino no es necesario pelarlo, simplemente quitar los dos extremos y partirlo a lo ancho.
  3. Verter los dos yogures en el vaso, añadir las semillas de lino y las especias.
  4. Batir hasta reducir todos los ingredientes a una crema espesa y homogénea, sin tropezones.
  5. Decorar con unas rodajitas de pimiento verde, semillas, pimienta y perejil.
  6. Servir fría.

Categoría: Sopas y cremas

Nº de personas: 2 personas

Fuente

Ingredientes:

Cúrcuma 1 pizca
Pimienta negra 1 pizca
Pepino 2 o 3
Perejil al gusto
Semillas de lino 2 cucharadas