Crema de carabassa

Crema de carabassa

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Preparación:

Fregir la ceba fins que estigui transparent, incorporar la carbassa trocejada, el jengibre, el pebre i la nou moscada. Saltejar 2 min i afegir el caldo de verdures calent.

Cuinar durant 20 min, deixar refredar i triturar. Afegir la llet de coco i cuinar 5 min més. Bona freda o calenta.

Categoría: Sopas y cremas

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Calabaza 750 gr
Sal
Leche de coco 200 ml