Crema calabacin (Thermomix)

Crema calabacin (Thermomix)

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Preparación:

1.

Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros cortados en rodajas y el ajo, trocéelos 8 segundos en velocidad 5 y a continuación programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.

Eche los 200 gr. de agua y triture 40 segundos en velocidad 7.

Pare la máquina, agregue todos los ingredientes restantes, excepto los quesitos, y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando termine el tiempo, espere a que baje la temperatura y triture 40 segundos en velocidad 7. Si no ha quedado bien triturado, repita la operación.

Agregue los quesitos y programe 5 minutos más a 90º, en velocidad 3. Rectifique el punto de sal, si fuera necesario, y sirva espolvoreada con perejil picado o cebollino.

Categoría: Sopas y cremas

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes:

Calabacín 800 g
Ajo 1 diente
Ajo 1 diente
Aceite 30 g
Agua 200 g
Sal
Leche 700 g
Puerro 150 g