Crema de verduras

Crema de verduras

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Preparación:

Paso 1
Lava todas las verduras y trocéalas. Calienta tres cucharadas de aceite en una cazuela de fondo grueso y rehoga a fuego muy lento la cebolla y el puerro troceado durante 12 minutos, sin dejar que tomen color. Añade las zanahorias y las patatas troceadas y rehoga 5 minutos más. Agrega el calabacín y sazona con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada.

Paso 2
Cuécelo durante 4 minutos más y vierte la leche y el agua. Lleva a ebullición y baja la intensidad del fuego. Deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.

Paso 3
Retira la cazuela del fuego y añade los quesitos. Tritura toda la preparación con la batidora hasta obtener la textura de una crema fina.

Categoría: Sopas y cremas

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Agua 250 ml
Patata 2
Leche 250 ml
Puerro 2
Aceite de oliva 3 cucharadas
Queso caserío 4 porciones