Sopa

Sopa

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Preparación:

  1. Pelamos la cebolla y la partimos a la mitad.
  2. Limpiamos el puerro, le quitamos las hojas verdes, retiramos la primera lámina y lo parto a la mitad en vertical.
  3. Lavamos el tomate y le hacemos unos cortes, sin llegar a separar las partes.
  4. Pelamos la zanahoria y la cortamos a la mitad.
  5. Pelamos la patata y la troceamos.
  6. Añadimos la carcasa o muslo, limpio.
  7. Cortamos el chorizo en cuatro trozos.
  8. Añadimos el espinazo de cerdo que lleva en remojo una noche.
  9. Añadimos la pastilla de avecrem.
  10. Añadimos agua.
  11. Se pone a fuego fuerte hasta que hierva, después se baja el fuego.
  12. si se queda sin agua se le añade agua con un vaso.
  13. Despues de 1h y 20 minutos mas o menos, lo colamos.
  14. Esperamos a que hierva y añadimos la pasta.

Categoría: Sopas y cremas

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes:

Caldo de pollo 1 pastilla de avecren
Corteza de cerdo 1 espinazo salado
Patata 1
Puerro 1