Crema de calabaza

Crema de calabaza

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Preparación:

Trocear las patatas, previamente peladas, la calabaza y la mantequilla. Echar los trozos al puchero con el agua hirviendo.

Dejar cocer unos 15 minutos aproximadamente.

Cuando haya pasado el tiempo sacar del fuego y echar parte del agua de la cocción a un vaso, esto nos permitirá añadirla después para darle el punto de textura que más nos guste.

Agregar la hierbabuena.

Coger la batidora y batir la calabaza, la patata y la mantequilla. Si no nos queda de la textura deseada, añadir un poco agua de la cocción previamente retirada hasta conseguirlo.

Ya está lista para servir.

 

Categoría: Sopas y cremas

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes: