Sopa de ajo

Sopa de ajo

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Preparación:

Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos los ajos y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el pan y programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando faltan 20 segundos para que termine el tiempo programado, añadimos el pimentón por el bocal.

Echamos el agua y las pastillas o cacitos de caldo. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Incorporamos los huevos y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 2.

Dejamos reposar durante unos minutos y servimos inmediatamente.

  • Sugerencia: podemos añadir jamón serrano o chorizo en trocitos, a la vez que añadimos los ajos laminados.

Categoría: Sopas y cremas

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Pimentón Dulce – 1 cucharada rasa de pimentón dulce
Caldo de carne – 2 pastillas o cacitos de caldo de carne
Ajo 6-8 dientes de ajo cortados en láminas
Agua 1.500 gr. de agua
Huevo 4 huevos
Pan duro 100 gr. de pan candeal del día anterior (cortado fino)
Aceite de oliva 100 gr. de aceite de oliva