Tarta de queso al limón

Tarta de queso al limón

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Preparación:

PREPARACIÓN

  1. Ponga las galletas en el vaso y pulverice programando 5 segundos, velocidad 10.
  2. Añada la mantequilla y programe 5 segundos, velocidad 5.
  3. Cubra con ésta preparación el fondo de un molde redondo desmontable, de 24 ó 26 cm. de diámetro aproximadamente, presionando con la ayuda del cubilete para que quede compacta. Reserve en el congelador mientras hace el relleno.
  4. Vierta el agua en el vaso y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Agregue, por éste orden,  el sobre de gelatina, el queso, la nata y el azúcar. Mezcle programando 20 segundos, velocidad 5.
  6. Retire el molde del congelador y vierta en él esta mezcla. Guarde en el frigorífico hasta que el relleno solidifique (aproximadamente 2  horas).

Cobertura de mermelada

  1. Con el vaso limpio, ponga la mermelada, el zumo de limón, las cucharaditas de gelatina y el agua. Programe 3 minutos,  80º, velocidad 2.
  2. Deje templar sin cuajar y vuelque sobre la tarta ya cuajada. Reserve la tarta en el frigorífico durante al menos una hora.

INGREDIENTES

Portions8 persona/s
  • 200 g galletas, , napolitanas
  • 80 g mantequilla, , a temperatura ambiente
  • 250 g agua
  • 1 sobregelatina , de limón
  • 400 g queso, cremoso
  • 200 g nata líquida
  • 40 g azúcar
  • 200 gmermeladas , fresa, frambuesa, ciruela etc. (a su elección)
  • 2 cucharada de zumo de limón
  • 3 cucharaditas de gelatina (apróx. 15 g)
  • 50 g de agua

Categoría: Postre

Nº de personas: 2 personas

Fuente

Ingredientes:

Agua 250 r
Galleta 200
Azúcar 40 gt