Mermelada de caquis

Mermelada de caquis

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Preparación:

  • Ingredientes: (para 2 botes)

– 800 gr. de caquis pelados

– 300 gr. de azúcar

– 20 gr. de zumo de limón

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos los caquis, el azúcar y el zumo de limón. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Seguidamente, programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 2½. Pasados los 10 primeros minutos, quitamos el cubilete y colocamos el cestillo sobre la tapa para que evapore mejor.

Comprobamos que tiene el espesor que queremos echando una cucharada en un plato. Enseguida se enfría y podemos comprobar qué espesor va a tener el resto de la mermelada cuando esté completamente fría. Si nos gusta más espesa, programamos 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.

Vertemos en los tarros de cristal, dejamos que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.

Categoría: Postre

Nº de personas: 2 personas

Fuente

Ingredientes:

Caqui 800 gr
Azúcar 300 gr