Flan de café con nata

Flan de café con nata

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Preparación:

Ingredientes:
  • Molde con caramelo líquido con una capacidad de litro y medio
  • Flan de café:
  • 400 gr de nata para montar, con un 35% de materia grasa.
  • 400 gr de leche entera
  • 200 gr de café fuerte hecho en tu cafetera
  • 1 bolsita de flan Royal® grande para 8 raciones (contiene azúcar y caramelo líquido)
  • Para hacer la nata montada con café:
  • 100 gr de azúcar blanquilla o al gusto
  • 1 cucharada de café soluble tipo Nescafé®
  • 500 gr de nata para montar con 35,1% de materia grasa, muy frío
Preparación:
  1. Abre la caja de flan y usa el caramelo líquido. Viértelo en los moldes o donde vayas a preparar el flan.. Reserva.
  2. Para el flan de café: Introduce todos los ingredientes del flan y programa 10 minutos, 90º, velocidad 4. Vierte en el molde o moldes caramelizados la mezcla y deja cuajar de 1-4 horas dependiendo de si el flan es en porciones individuales o grande.
  3. Para decorar con nata montada de café: Pulveriza el azúcar con el café soluble durante 20 segundos en velocidad 8.
  4. Pon la mariposa, vierte la nata muyyyyy fría para montar y programa velocidad 3 y medio sin tiempo. Vigila y para la máquina cuando esté montada la nata. Introduce en una manga pastelera, decorar y a comer .

 

Notas:

  • Los moldes individuales o vasitos: usad vasos de yogures de cristal. Estos de la imagen son de yogures Pastoret®, si no tienes ni usas ningún producto similar, te aconsejo la web de Juvasa.com donde venden todo tipo de envases de cristal incluidos los Le parfait.
  • El flan Royal® lleva azúcar incorporado en el sobre, si usáis otra marca comprobad si lleva o tendréis que añadirlo.

Categoría: Postre

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes: