Cóctel de frutas y verduras

Cóctel de frutas y verduras

Chef:

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04/03/12
Si se desea endulzar más, agregar azúcar u otro endulzante al gusto. 

Preparación:

  1. Lavar bien los calabacines, cortarles la tapa y con ayuda de una cuchara se van vaciando, con cuidado de no rasgar la cáscara. Reservar las tapas y los calabacines vacíos.
  2. Depositar la carne de los calabacines en un vaso de batidora o robot de cocina y reservar.
  3. Lavar las manzanas si no se van a pelar y trocearlas, retirando el corazón, y añadir al vaso.
  4. Lavar las fresas, cortar las hojas y añadir al vaso cortándolas por la mitad o en cuartos. Reservar la parte de las hojas.
  5. Agregar la leche vegetal, un poco de canela y procesar hasta lograr un batido homogéneo.
  6. Con ayuda de un palillo, pinchamos la tapa de los calabacines a modo de sombrilla y la clavamos en los calabacines.
  7. Servir el batido dentro de los calabacines y decorar con la parte de las hojas de las fresas. 

Categoría: Postre

Nº de personas: 2 personas

Fuente

Ingredientes:

Calabacín redondo 2
Canela al gusto
Leche vegetal 1 1/2 vasos