Bizcocho de zanahoria
Preparación:
Ralla la zanahoria. Mezcla en un bol grande la zanahoria, la harina, la levadura, el azúcar, la canela y el aceite.
Vierte las yemas con el resto de ingredientes y bate todo hasta obtener una masa homogénea.
Monta las claras al punto de nieve. Añádelas a la masa y vuelve a batir.
Precalienta el horno a 180ºC.
Vierte todo el contenido en un molde.
Hornea unos 40 min a 180ºC.
