Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de zanahoria

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Preparación:

1. Rallamos las zanahorias y añadimos la ralladura de un limón. 

2. Mezclamos el azúcar con los huevos en un bol, añadimos los huevos uno a uno, incorporandolos bien.

3. Añadimos el aceite y mezclamos. 

4. Añadimos la zanahoria, la ralladura del limón y una cucharada de canela.

5. Añadimos un yogurt o un vaso de leche.

6. En otro bol, mezclamos la harina y la levadura. Lo añadimos a la otra mezcla tamizandolo.

7. Untamos mantequilla en un molde para horno y añadimos la masa.

8. Precalentamos el horno durante 15 minutos a 190 grados. 

9. Metemos el molde en el horno 45 minutos, 190 grados.

 

* cubrimos el bizcocho (una vez frio) con una mezcla de:

Queso de untar, mantequilla y azúcar. 

Categoría: Postre

Nº de personas: 8 personas

Ingredientes:

Canela 1 cucharada
Huevo 3 ud
Zanahoria 7 ud
Harina 2 tazas
Nueces opcional
Levadura 1 sobre
Azúcar 1 taza
Azúcar glass para la cobertura media taza
Mantequilla para untar el molde
Mantequilla glass para la cobertura 3 cucharadas
Queso fresco philadelphia 1 tarrina