Bizcocho de zanahoria
Preparación:
1. Rallamos las zanahorias y añadimos la ralladura de un limón.
2. Mezclamos el azúcar con los huevos en un bol, añadimos los huevos uno a uno, incorporandolos bien.
3. Añadimos el aceite y mezclamos.
4. Añadimos la zanahoria, la ralladura del limón y una cucharada de canela.
5. Añadimos un yogurt o un vaso de leche.
6. En otro bol, mezclamos la harina y la levadura. Lo añadimos a la otra mezcla tamizandolo.
7. Untamos mantequilla en un molde para horno y añadimos la masa.
8. Precalentamos el horno durante 15 minutos a 190 grados.
9. Metemos el molde en el horno 45 minutos, 190 grados.
* cubrimos el bizcocho (una vez frio) con una mezcla de:
Queso de untar, mantequilla y azúcar.
