Pudin de pescado

Pudin de pescado

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Preparación:

Comenzamos cociendo el pescado. Una vez esté bien cocido, escurrimos bien y desmigamos. Untamos los moldes que vayamos a usar con una pizca de mantequilla y de pan rallado. En un bol batimos los huevos y la nata con el pescado desmigado, los palitos de cangrejo cortados en trocitos y el atún bien escurrido. 

Cuando formen una crema homogénea, añadimos un poco de tomate frito. Salpimentamos al gusto y removemos bien. Ahora, vertemos en los moldes elegidos y ponemos al baño maría al horno unos 50 minutos (aproximadamente) a 170 grados. Dejamos que se enfríe y desmoldamos.

Acompaña este pudin con una crema de verduras o mayonesa.

Categoría: Pescado

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Cangrejo 8 palitos
Sal
Huevo 6
Atún 3 latas
Filetes de merluza 500 gr (cualquier pescado)