Pastel de merluza

Pastel de merluza

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Preparación:

 

Ingredientes:

  • 1/2 kg de merluza
  • 4 huevos
  • 1/2 vaso de leche
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cebolla
  • ajo
  • perejil
  • aceite
  • sal

Preparación:
Poner en un cacharro apto para el microondas un chorrito de aceite y la cebolla y el ajo bien picaditos. Mete el recipiente en el micrrondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Mientras, trocea la merluza. Añade el pescado desmenuzado con una ramita de perejil picado al recipiente y conecta 4 minutos más. Saca el recipiente y echa los huevos crudos, la salsa de tomate y medio vaso de leche. Tritura con la batidora hasta conseguir una masa homogénea.

Engrasa un molde de tamaño adecuado y vierte en él la mezcla. Mete el molde al horno microondas durante 12 minutos, cambiando su posición a la mitad de dicho tiempo.

Deja enfriar antes de desmoldar, y sirve frío o tibio, adornado con mayonesa, ensalada o tomate frito.

Fácil y rápido ¿no?

Categoría: Pescado

Nº de personas: 6 personas

Ingredientes: