Lenguado al horno con verduras

Lenguado al horno con verduras

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Preparación:

Limpiamos y troceamos en cuadraditos regulares la cebolleta, las judías el pimiento y el ajo, salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal y cuando esté semi cocinada vertemos sobre una bandeja de horno junto con los ramilletes de brécol. 
Sobre las verduras colocamos los lenguados fileteados y enrollados sobre sí mismos y atados para que no pierda la forma, salamos ligeramente, vertemos el aceite de oliva. 
Asamos en el horno precalentado a 200º C durante unos 15 minutos o hasta que el pescado esté cocinado (cuando comprobemos que la carne está tersa y cocinada) 
Servimos inmediatamente los lenguados acompañados de las verduras asadas conjuntamente.

Categoría: Pescado

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Ajo 1 diente
Sal
Lenguado 800 g
Brécol 100 g