Gallo al horno con verduras a la plancha

Gallo al horno con verduras a la plancha

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Preparación:

Cortamos las patatas en rodajas finas y las freímos un poco. Después las colocamos sobre una bandeja de horno. 
Encima de las patatas colocamos los gallos con un poco de aceite y sal. 
Introducimos en el horno a temperatura media (180 ºC). 
Cuando el pescado esté casi asado (unos 10 minutos) le añadimos un vaso de vino blanco. 
Dejamos cocer 5 minutos más y ya está listo para comer. 
Acompañamos con unos tomates, cebolleta y berenjenas, todos ellos cortados en rodajas y asados en una plancha o sartén con poco aceite.

Categoría: Pescado

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Sal
Patata 3
Gallo 800g /4
Vino blanco 75 ml