Chipirones estofados

Chipirones estofados

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Preparación:

Elaboración:
Limpiamos bien los chipirones.

Cortamos las cebollas en plumas muy finas.

Pochamos la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente.

En el mismo aceite freímos los chipirones ligeramente pasados por harina.

Agregamos la cebolla pochada.

Añadimos un poco de caldo de pescado y dejamos cocer unos 10 minutos.

Espolvoreamos perejil picado y servimos.
 

Categoría: Pescado

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes: