Calamares encebollados

Calamares encebollados

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Preparación:

Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 6. Retiramos a un bol y reservamos.

Echamos en el vaso la cebolla, los ajos y el perejil. Programamos 3 segundos, velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos , temperatura varoma, velocidad 1.

Ponemos dentro los calamares, la pimienta, la sal, el pimentón, el laurel y las galletas reservadas. Programando 35 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Al terminar comprobamos que los calamares esten tiernos y la salsa reducida. Si no, le quitamos el cubilete y poniendo el cestillo encima, programamos otros 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Nuestro tiempo de cocción depende de si el calamar es congelado o fresco.

Categoría: Pescado

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Pimentón Dulce 1/2 cda
Calamar 1 kg de anillas
Ajo 3 dientes
Sal 1/2 cda
Laurel 2 hojas
Galletas 4 ( tipo María )