Bacalao Gratinado con Tomates

Bacalao Gratinado con Tomates

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Preparación:

Pelar y lavar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor aprox. Freirlas en una sartén con abundante aceite bien caliente hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse. Dejar escurrir el exceso de grasa sobre papel de cocina y sazonar.

Disponerlas en el fondo de una fuente refractaria, en una o dos capas. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Colocarlos sobre las patatas y salpimentarlos. Repartir encima los lomos de de bacalao.

Cubrir con pan rallado con ajo y perejil.

Asar durante 8 minutos en el horno precalentado a 200ºC. Gratinarlo unos minutos hasta que se dore el pan y servir.

Categoría: Pescado

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes: