Albondigas de pescado

Albondigas de pescado

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Preparación:

Se prepara la salsa licuando el jitomate, cebolla, aceitunas y chile poblano, se cuela y se pone a fuego lento.Se desmenuza con las manos el pescado y se mezcla con el pan para empalizar, el ajo picado y el perejil. Ya que esta bien mezclado se le agregan los 2 huevos enteros hasta que se forme una pasta.Se forman las bolitas y se agregan a la salsa hirviendo, y se dejan durante 10 minutos o hasta que estén cocidas

Categoría: Pescado

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes:

Cebolla 1 pieza
Ajo 1 pieza
Tomate canario 1 pieza
Huevo 2 pzas
Perejil 1 cucharada
Fondo de pescado 1/2 kilo
Pimiento verde 1 pieza
Pan rallado 1 cucharada
Olivas verdes 10 pieza