Ravioli veganos con verduritas pochadas

Ravioli veganos con verduritas pochadas

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29/12/11
Los ravioli que yo usé estaban rellenos de tofu y nueces. Era la primera vez que los probaba y ¡estaban deliciosos!
 
Para hacer ravioli caseros, será necesario (para 2 raciones): 150 grs de harina, una pizca de sal y agua caliente suficiente para lograr la masa.

Preparación:

  1. Calentar una sartén y pochar la cebolla junto con el pimiento.
  2. Tapar la sartén y dejar a fuego bajo para que se hagan en su propio jugo.
  3. Cocer la pasta al dente durante 5 minutos aproximadamente.
  4. Escurrir la pasta y reservar.
  5. Cuando queden bien blanditas, apagar el fuego.
  6. Repartir las verduras por encima de los ravioli.
  7. Sazonar con las especias seleccionadas y decorar con unas hojitas verdes y perejil.
  8. Servir bien caliente.

Categoría: Pasta

Nº de personas: 2 personas

Fuente

Ingredientes:

Perejil 1 pizca
Ravioli vegetal 200 gramos