Macarrones a la carbonara

Macarrones a la carbonara

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Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla en trozos y el aceite. Programamos 3 segundos, a velocidad 5 y seguidamente, sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Echamos el beicon y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones. Programamos 12 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el huevo batido y programamos 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos en una fuente, espolvoreamos el queso rallado por encima y servimos.

Categoría: Pasta

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Cebolla 100 gr. de cebolla
Costillas de cerdo 200 gr. de beicon en tiras o dados
Agua 450 gr. de agua
Sal 1 cucharadita de sal
Huevo 1 huevo batido
Nata para cocinar 200 gr. de nata líquida para cocinar
Macarrones 250 gr. de macarrones
Queso rayado 50 gr. de queso parmesano rallado para espolvorear
Aceite de oliva 40 gr. de aceite de oliva