Fugazza (pizza genovesa de cebolla)

Fugazza (pizza genovesa de cebolla)

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Preparación:

Precalentamos el horno a 210º.

Entendemos la masa y cubrimos con ella un molde de pizza de 35 cm. de diámetro, previamente untado con aceite.

Distribuimos el queso por encima de la masa y los aros de cebolla sobre el queso.

Espolvoreamos con sal, pimienta, azúcar, orégano y, por último, regamos con un chorrito de aceite de oliva.

Introducimos en el horno, a media altura, durante 20-25 minutos, a 210º. Si la cebolla no está lo suficientemente hecha, la gratinamos durante unos minutos.

Cortamos en porciones y servimos.

Categoría: Pasta

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Cebolla 70-200 gr. de cebolla en aros finos
Sal
Queso emmental 200 gr. de queso emmental rallado