CANELONES DE CARNE

CANELONES DE CARNE

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Preparación:

Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, unos 8 o 10 minutos, escurrir y colocarlas extendidas sobre un paño.

Pica la cebolla, el pimiento lavado y el ajo, y ponlo en una sartén con aceite a pochar, agregar una vez pochado la carne, salpimentar,  y rehogar unos minutos más, agregar tomate frito y remover.

Para la bechamel: poner la mantequilla en un cazo a fundir, añadir la harina y tostarla un poquito, incorporar la leche  poco a poco sin dejar de remover, unos 12 minutos, sazonar.

Repartir el relleno en los canelones y enrollarlos.

En una fuente apta para horno, extender en la base una capa de tomate, a continuación colocar los canelones ya enrollados, y cubrir con la bechamel, cocer unos 10 minutos en el horno, cuando queden 2 minutos, espolvorear con el queso rallado y gratinar.

Categoría: Pasta

Nº de personas: 6 personas

Ingredientes:

Ajo 1 diente
Sal
Tomate frito 1 bote
Harina 3 cucharadas
Leche 1/2
Lomo de cerdo 400 gr carne picada
Mantequilla 30 gr.
Canelones 16 laminas