Fideuá

Fideuá

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Preparación:

En una paellera a fuego medio, ponemos el aceite de oliva, añadimos los calamares troceados y rehogamos junto con el ajo picado y la cebolla.
Incorporamos  los fideos, el pimenton y el tomate. Lo rehogamos un minuto y mojamos con el caldo de pescado junto con el azafran. Dejamos cociendo el caldo hasta que se consuma, 15 minutos aproximadamente, y a la mitad de la coccion añadimos los langostinos pelados.
Hacer ali oli con la mayonesa y un par de ajos.

  • Temporada:

    Todo el año
  • Frecuencia:

    Mensual
  • Válido para:

    Comida
  • ¿Plato diario?

    No, sólo para festivos y fines de semana
  • Dificultad

    Sencilla

 

 

Categoría: Pasta

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Pimentón Dulce 1 Cucharada sopera
Calamar 200 gramos
Cebolla 1 Unidad
Ajo 3 Unidades
Tomate frito 3 Cuchatadas soperas
Langostino 12 Unidades
Mayonesa 1 Taza
Fideo grueso 350 gramos
Azafrán 1 gramo