Potaje vegano de alubias rojas

Potaje vegano de alubias rojas

Chef:

Comentarios:

11/01/16

Me pareció que se iba a quedar muy soso y le eché un poco arroz. El resultado fue muy bueno.

Preparación:

Preparación
  1. Ponemos en el vaso la cebolla pelada y cortada a cuartos, el pimiento, los dientes de ajo pelada, la guindilla, media cucharadita de sal y 25 ml de aceite. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. A continuación, rehogamos durante 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Añadimos el tomate frito, el agua y las alubias. Ponemos sal al gusto (yo le puse una cucharadita) y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Añadimos el maíz y mezclamos suavemente con la espátula.
 
Tiempo de cocinado:  20 m
Tiempo total:  20 m
Información nutricional por ración
Calorías: 250

Categoría: Legumbres

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Cebolla 170 gr
Ajo 2 dientes
Agua 300 ml
Sal
Pimienta blanca en grano. 1/2 cda.
Tomate frito 1 cda.
Guindilla roja seca (1)
Lata de alubias rojas cocidas: 400 gr
Maiz en conserva 150 gr maíz dulce cocido