Lentejas con Chorizo

Lentejas con Chorizo

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Preparación:

Remojamos las lentejas durante unas horas

 Sofreímos la cebolla, REMOVER, REMOVER, hasta que esté bien dorada,y sacamos la cebolla de la cazuela; en la misma cazuela, freímos los chorizos y el tocino, REMOVER, REMOVER,

 

(se le puede quitar algo del aceite que sueltan los chorizos y la tocineta); a continuación se mezclan con la cebolla que ya estaba preparada, se calienta un poco el conjunto

 

y se añade el tomate cortado fino, o triturado, REMOVER, REMOVER,

 

Cuando el tomate haya casi desaparecido

 

echamos las 2 o 3 hojas de laurel, el agua (no mucha), las lentejas…REMOVER, REMOVER, (y probar de sal: añadir una poca si hace falta)

 

y cuando las lentejas estén blanditas y el guiso tenga la densidad apetecida (se puede añadir un poco de agua hirviendo, si hace falta), REMOVER, REMOVER…y servir!

 

Categoría: Legumbres

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes:

Sal
Lentejas 1 vaso