Garbanzos con verduritas

Garbanzos con verduritas

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Preparación:

Ponemos en la sartén aceite suficiente, con ajito y cebollita para que coja sabor.Echamos un poco de pimenton y chile de árbol entero chamuscado (opción pipcante).

Picamos las verduritas y las echamos poco a poco, según necesiten más o menos tiempo para sofreirse un poquito. El calabacin, la papa, la zanahoria, la cebolla. Podemos añadir chile verde fresco o habanero picadito (opción picante).

Por último añadimos el tomate pelado (cocido previamente para pelar facil) y en cuadritos.

Echamos los garbanzos de bote, un poco de agua que cubra, sal, laurel y tapamos. Dejamos cociendo unos 10-15 minutos.

Podemos añadir al sofrito huevo cocido picadito, pero a Mili no le gusta.

Categoría: Legumbres

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Calabacín 1 pieza
Cebolla 1 pieza
Sal
Tomate pera 2-3 piezas
Patata 1 grande
Zanahoria 1 pieza
Garbanzos cocidos 2 botes de 500 gramos