Garbanzos con espinacas o acelgas

Garbanzos con espinacas o acelgas

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Preparación:

Ingredientes:

- 600 gr de acelgas o espinacas

- 300 gr de garbanzos

- 1 cda de pimentón

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 2 tomates medianos

- 2 zanahorias

- pizca de comino

- aceite y sal

 

1. Hervir lo garbanzos. 2 horas cocción tradicional o 20-30 minutos olla rápida. Escurrir y reservar.

2. Limpiar, lavar, cortar las acelgas o las espinacas.

3. Cortar el tomate en dados y la zanahoria en rodajas finas.

4. Picar la cebolla y los dientes de ajo. Póchalos con aceite de oliva a fuego moderado.

5. Añadir la cebolla y los dientes de ajo. Pochar.

6. Agregar los garbanzos y la verdura y cocer 10 minutos.

Categoría: Legumbres

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Espinaca fresca 600 gr.
Garbanzos 300 gr