LENTEJAS CON VERDURAS

LENTEJAS CON VERDURAS

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Preparación:

En una cacerola con aceite rehogamos el chorizo junto con las verduras limpias y picadas finamente (pimiento, zanahoria, puerro, tomate), el diente de ajo se puede añadir entero y luego retirar si se desea. Una vez pochado las verduras incorporar las lentejas, la hoja de laurel y sazonar, cubrir con de agua y cocer a fuego lento durante 30 minutos, incorporar las patatas en trozos rectificar de agua y cocer a fuego lento unos 10 minutos. Rectificar de sal si es necesario.

Categoría: Legumbres

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Ajo 1
Sal
Lentejas 300 gr.
Patata 2
Laurel 1 hoja
Puerro 1
Chorizo 1/5