tortilla de zapallitos

tortilla de zapallitos

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Preparación:

Lavamos muy bien el zapallito, lo cortamos por la mitad longitudinalmente y luego en rodajas. Ponemos en un recipiente apto para el microondas y cocinamos a máxima potencia unos 8 minutos. En una sartén ponemos un poco de aceite y cocinamos la cebolla cortada muy fina. Añadimos la cebolla y los huevos batidos al zapallitos junto con un poco de sal, mezclamos bien.

Ponemos un poco de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla por los dos lados, servimos inmediatamente aunque fría también está muy buena.

Categoría: Huevo

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Cebolla 1 grande
Sal cantidad necesaria
Huevo 4
Aceite de oliva cantidad necesaria