Tortilla de bacalao

Tortilla de bacalao

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Preparación:

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Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos, a velocidad 4.

Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añadimos el aceite y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos el bacalao y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos los huevos y el perejil. Mezclamos durante 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3.

Cuajamos la tortilla en una sartén bien caliente pincelada con aceite.

Servimos inmediatamente.

Categoría: Huevo

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Bacalao 300 gr desalado, trozos pequeños
Cebolla 200 gr
Ajo 3 dientes
Huevo 6 grandes