Pastel De Espinacas (PV)

 Pastel De Espinacas (PV)

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Preparación:

  • 150 gramos de espinaca
  • 150 gramos de acelga
  • 2 cucharadas de salvado de avena
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche desnatada
  • 1 cebolla colorada picada en cuadros
  • 100 gramos de jamón sin grasa ni corteza
  • 50 gramos de queso fresco 0% mg
  • 1 pimiento rojo
  • sal y pimienta

 

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Ponga las dos cucharadas de avena en el medio litro de leche a remojar. Ponga las espinacas y acelgas en una bolsa de plástico y cocine a temperatura máxima por siete minutos en el microondas y escúrralas. Saltee las cebollas en una sartén antiadherente y agregue los huevos revueltos, la cebolla colorada picadas en cuadros, el salvado de avena remojado, el pimiento, la acelga y las espinacas. Cocine a temperatura máxima por por cuatro minutos y a temperatura media otros catorce minutos más.

Categoría: Huevo

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes: