TORTILLA DE PATATAS

TORTILLA DE PATATAS

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Preparación:

Pelar y lavar las patatas, trocearlas finamente, utilizar (si tenéis) un rallador para patatas.

Pelar la cebolla y picarla muy finamente. Mezclar las patatas y la cebolla, sazonar.

Calentar bien de aceite en una sartén, una vez listo, incorporar la mezcla de patatas y cebolla, dejar hacer a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

Una vez estén listas las patatas, retirar y dejar escurrir en un colador, para que así suelten todo el aceite sobrante.

Batir los huevos en un recipiente, sazonar e incorporar el chorrito de leche, mezclar bien. Incorporar las patatas y mezclar bien.

Retirar el aceite de la sartén, (no lo tiréis), reservarlo en un frasco o vaso, dejar como una cucharada de aceite en la sartén.

Cuajar la tortilla en la sartén durante unos minutos, a continuación con ayuda de un plato grande o fuente plana, voltear la tortilla para que se haga por la otra cara. Disponerla en un plato y listo!.

Categoría: Huevo

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Sal
Huevo 5
Patata 1/2 KG.