Ensalada de zanahoria, manzana y apio

Ensalada de zanahoria, manzana y apio

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Preparación:

 

 
Ingredientes
 
Apio: 4 Tallos 
Manzanas verdes: 3 Unidades 
Zanahorias: 4 Unidades 
Jugo de limón: Cantidad necesaria 
 
Salsa
 
Vinagre de manzana: 1 cda. 
Mayonesa light: 2 cdas. 
Aceite de oliva: 1 cdas. 
Perejil fresco: A gusto 
Queso crema light: 1/4 Taza 
 
Procedimiento
 
- Lave el apio, pele con pelapapas, pique y reserve. - Pele y ralle las zanahorias. - Pele, corte y ralle las manzanas verdes y reserve con el jugo de limónghjry hasta utilizar.
 
Salsa
 
- Lave y pique el perejil fresco - En un bowl mezcle el aceite de oliva, la mayonesa, el queso crema, el vinagre de manzana el perejil picado, mezcle bien y reserve.
 
Armado
 
- Coloque la ensalada en un plato, rocíe con la salsa y decore con el perejil picado.

Categoría: Ensalada

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes: