ENSALADA DE REQUESÓN Y VINAGRETA A LA MENTA

ENSALADA DE REQUESÓN Y VINAGRETA A LA MENTA

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Preparación:

  • Lavar y escurrir los higos, cortarlos en cuartos.
  • Cortar el requesón en rodajas gruesas.
  • Lavar y escurrir la rúcula. Sazonarla y colocarla en una fuente. Añadir los higos y cubrir con el requesón. Aliñar con la vinagreta.
  • Para la salsa de vinagreta a la menta:
  • Lavar y picar la menta con el ajo y la pimienta. Añadir el vinagre y el aceite batiendo despacio hasta ligar la salsa. Salar al gusto.

Categoría: Ensalada

Nº de personas: 4 personas

Fuente

Ingredientes:

Ajo
Sal
Rúcula 250 g
Higos 6