Ensalada de Pollo y Manzana con Vinagreta de Miel

Ensalada de Pollo y Manzana con Vinagreta de Miel

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Preparación:

  • Lavamos la lechuga, la escurrimos bien y la picamos en juliana. La colocamos en la fuente donde queramos servir la ensalada.
  • En un bol no muy grande exprimimos el limón. Añadimos una pizca de pimienta molida y mezclamos.
  • Partimos el aguacate por la mitad, sacamos el hueso y retiramos la cáscara. Lo cortamos en láminas, lo pasamos por el zumo de limón y lo colocamos en la fuente.
  • Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en daditos. Pasamos también por el zumo y repartimos en la fuente. Repartimos también los trocitos de pollo asado y los cherrys que habremos lavado y partido a la mitad.
  • Preparamos la vinagreta de miel: ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclamos con las varillas hasta que ligue. Distribuimos uniformemente y servimos la ensalada de pollo y manzana.

 

Consejos de preparación:

  • queda muy rica también sustituyendo el aguacate y añadiendo nueces o cualquier mezcla de frutos secos que te guste.

Categoría: Ensalada

Nº de personas: 2 personas

Ingredientes:

Sal
Miel 1 Cda.
Manzana Golden 1 unidad
aguacate 1 pieza