Ensalada de espinacas con queso de cabra y miel

Ensalada de espinacas con queso de cabra y miel

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Preparación:

  1. Lavo bien las hojas de las espinacas, las escurro y las pongo en el plato.
  2. Después, cojo el rulo de queso de cabra y lo pongo en una sartén antiadherente. Cuando una cara del rulo está doradita, lo giro para que se dore del otro lado.
  3. De mientras, hago la vinagreta: mezclo el aceite de oliva con el vinagre y la miel. Si os cuesta que se integre todo bien, podéis ponerlo unos 10 o 15 segundos al microondas par que quede una vinagreta tibia y también es más fácil acabar de integrarlo todo.
  4. Después pongo los frutos secos por encima de las espinacas, el rulo de queso de cabra previamente dorado y lo aliño todo con la vinagreta.

Categoría: Ensalada

Nº de personas: 1 personas

Ingredientes: