Salmón a la papillote

Salmón a la papillote

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Preparación:

Ingredientes

  1. 4 rodajas grandes de salmón fresco
  2. 1 manojo espárragos trigueros
  3. 12 zanahorias baby
  4. Aceite de oliva virgen
  5. Sal
  6. 1 limón
  7. Perejil
  8. al gusto Hierbas aromáticas

Tener todos lo ingredientes limpios, poner en un recipiente el limón exprimido, introducir los pedazos de salmón y dejar macerar cinco minutos con el limón, sacarlos y sazonar al gusto.

En un trozo grande de papel de aluminio, envolver los trozos de salmón, poner encima los espárragos, las zanahorias y el pereji. Envolverlo todo bien como si se hiciera un paquete y meterlo en el horno ya precalentado a 220º. Tardará en estar asado entre 20 y 25 minutos, dependiendo del horno. 


Cuando se saque del horno Emplatar, poniendo un trozo de salmón 2 ó 3 espárragos según los que lleve el manojo y tres zanahorias baby. Las verduras sazonarlas al gusto y aliñarlo todo con aceite de oliva virgen y las hierbas aromáticas.

Categoría: Ensalada

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes: