Ternera asada

Ternera asada

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Preparación:

Pedir en la carniceria carne para asar en la olla (rabillo, redondo..) y que os lo aten. Para 4 personas debe pesar 1 kg o 1,250 kg. No aparece entre los ingredientes. Salpimentar y dorar con un chorrito de aceite en la misma olla. Cuando este dorado reservar y rehogar la cebolla, el ajo, las zanahorias y una manzana. A continuación añadir 1/2 vaso de vino blanco y agua hasta cubrir la carne. Tapar la olla y hervir 30-40 minutos desde que suba la válvula.

Triturar la salsa y cortar la carne en lonchas cuando este fría. Servir acompañado de guisantes, zanahorias y/o patatas.

Categoría: Carne

Nº de personas: 4 personas

Ingredientes:

Ajo 2 dientes
Sal
Zanahoria 4-5
Vino blanco 1/2 vaso